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初挑戦の味噌作りに異変アリ

初挑戦の味噌作り


途中経過報告

以下閲覧注意!
初挑戦の味噌作りに異変アリ_f0354827_18521898.jpg

そういうものだと知ってはいても

カビ!!!!!!!!

やだよーーーー!
食べ物(になる予定)なのよーーー( ̄□||||!!

表面のカビは削り落とせばいいらしいから
おそるおそる…………ぱかり

中身が味噌っぽくなってる!
初挑戦の味噌作りに異変アリ_f0354827_18514969.jpg

香りも…………
なんていうんだろう
知ってたような知らないような匂い
鼻や粘膜に何かピタッと貼り付いた感じで
でも気持ちいいような不思議な感覚
これが菌の発酵というものなのかーーー!

カビを取り除いて
表面をホワイトリカーで拭いて
初挑戦の味噌作りに異変アリ_f0354827_18515068.jpg

私の大好きな「放置レシピ」

あと2ヶ月待ちましょー\(^o^)/ 



by akosukechico5483 | 2018-04-06 22:00 | 食べること